红烧茄子是一道非常经典的中式菜肴，下面是制作红烧茄子的步骤： 步骤1：准备食材 - 准备茄子、葱、姜、蒜等食材。茄子选择新鲜、外皮光滑、无斑点的紫色茄子。 步骤2：茄子处理 - 将茄子洗净后切成2-3cm的段或者块状。 步骤3：调制红烧酱汁 - 取一碗，在碗中加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精搅拌均匀，调制成红烧酱汁备用。 步骤4：爆炒茄子 - 锅中加入适量食用油，热锅后放入茄子炒至变软，并使茄子表面变金黄色。 步骤5：煮熟 - 将茄子捞出沥干，锅中加入适量食用油热锅，放入葱姜蒜爆炒出香味。 - 加入炒好的茄子翻炒均匀后，倒入调制好的红烧酱汁，用中小火慢慢煮熟。 步骤6：收汁 - 煮至酱汁浓稠，茄子入味即可出锅。 步骤7：盛盘 - 撒上葱花点缀，装盘即可食用。 这样一道正宗的红烧茄子就做好了，口感酥软，味道浓郁，非常美味。
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在广东购买灯具，可以考虑以下几个地方： 1. 广州灯具城：广州有多家专业的灯具市场，如万菱灯饰城、欧美灯饰城等，这些灯具市场聚集了大量的灯具供应商，有着较多的选择。 2. 深圳灯饰照明城：深圳有著名的灯饰照明城，也是一个灯具采购的好地方，这里汇集了大量的灯具品牌和供应商，可以根据自己的需求挑选合适的产品。 3. 珠海华发灯饰博览中心：珠海的华发灯饰博览中心是一个大型的灯具批发市场，这里有着众多的灯具供应商和品牌的展示，可以找到适合自己的灯具产品。 另外，可以通过电商平台（如京东、天猫等）进行网购，这样可以更加方便、快捷地购买到所需的灯具产品。无论选择线下还是线上购买，建议根据自己的需求、预算和品牌信誉等综合考量，选择适合自己的灯具购买渠道。
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